معلومات

الفوسفورية

الفوسفورية

تنتمي الفسفوليبيد إلى عائلة الدهون من البوليمرات البيولوجية. يتكون الفوسفوليبيد من اثنين من الأحماض الدهنية ووحدة الجلسرين ومجموعة الفوسفات وجزيء قطبي. منطقة الرأس القطبي في مجموعة الفوسفات من الجزيء هي ماء (ينجذب إلى الماء) ، في حين أن ذيل الأحماض الدهنية غير مسعور (صده الماء). عندما توضع في الماء ، فإن الفسفوليبيدات ستوجه نفسها إلى طبقة ثنائية حيث تواجه منطقة الذيل غير القطبية المنطقة الداخلية للطبقة الثنائية. تواجه منطقة الرأس القطبي إلى الخارج وتتفاعل مع السائل.
الفسفوليبيد هي مكون رئيسي من أغشية الخلايا ، التي تضم السيتوبلازم ومحتويات أخرى من الخلية. تشكل الفسفوليبيد طبقة ثنائية للدهون يتم من خلالها ترتيب مناطق الرأس المائية بشكل تلقائي لمواجهة السيتوسول المائي والسوائل خارج الخلية ، في حين أن مناطق ذيلها الكارهة للماء بعيدة عن السيتوسول والسائل خارج الخلية. طبقة ثنائية الشحوم شبه نفاذة ، مما يسمح فقط لجزيئات معينة بالانتشار عبر الغشاء للدخول أو الخروج من الخلية. لا يمكن للجزيئات العضوية الكبيرة مثل الأحماض النووية والكربوهيدرات والبروتينات أن تنتشر عبر طبقة ثنائية الدهون. يسمح لجزيئات كبيرة بشكل انتقائي بالدخول إلى الخلية من خلال بروتينات الغشاء الذي يعبر طبقة ثنائية الشحوم.

وظيفة

الفسفوليبيد هي جزيئات مهمة جدًا لأنها عنصر حيوي في أغشية الخلايا. أنها تساعد أغشية الخلايا والأغشية المحيطة العضيات لتكون مرنة وليس قاسية. تسمح هذه السيولة بتكوين حويصلة ، والتي تمكن المواد من الدخول إلى الخلية أو الخروج منها من خلال التسمم بالدم وإفراز الخلايا. تعمل الفسفوليبيد أيضًا كمواقع ملزمة للبروتينات المرتبطة بغشاء الخلية. الفسفوليبيد هي مكونات مهمة للأنسجة والأعضاء بما في ذلك المخ والقلب. إنها ضرورية لحسن سير الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي. يتم استخدام الفسفوليبيد في الاتصالات الخلوية لأنهم يشاركون في آليات الإشارة التي تؤدي إلى إجراءات مثل تخثر الدم وموت الخلايا المبرمج.

أنواع الفوسفوليبيد

ليست كل الفسفوليبيد هي نفسها لأنها تختلف في الحجم والشكل والتركيب الكيميائي. يتم تحديد فئات مختلفة من الفسفوليبيد حسب نوع الجزيء المرتبط بمجموعة الفوسفات. تشمل أنواع الفسفوليبيدز التي تشارك في تكوين غشاء الخلية: فسفاتيديل كولين ، فسفاتيديل إيثانولامين ، فسفاتيديل سيرين ، وفوسفاتيديلينوسيتول.

فسفاتيديل كولين (PC) هو الفسفوليبيد الأكثر وفرة في أغشية الخلايا. يرتبط الكولين بمنطقة رأس الفوسفات بالجزيء. الكولين في الجسم مستمد في المقام الأول من phosholipids الكمبيوتر. الكولين هو مقدمة للناقل العصبي أستيل كولين ، الذي ينقل النبضات العصبية في الجهاز العصبي. PC مهم من الناحية الهيكلية للأغشية لأنه يساعد في الحفاظ على شكل الغشاء. من الضروري أيضًا حسن سير الكبد وامتصاص الدهون. فسفوليبيدات الكمبيوتر هي مكونات الصفراء ، وتساعد في هضم الدهون ، وتساعد في توصيل الكوليسترول والدهون الأخرى إلى أعضاء الجسم.

فوسفاتيدي الإيثانولامين (PE) يحتوي جزيء الإيثانولامين على منطقة رأس الفوسفات في هذا الفوسفوليبيد. هذا هو ثاني أكثر فوسفات غشاء الخلية وفرة. يسهل حجم مجموعة الرأس الصغيرة لهذا الجزيء على وضع البروتينات داخل الغشاء. كما أنه يجعل عمليات دمج الغشاء والتبرعم ممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، PE هو مكون مهم من أغشية الميتوكوندريا.

فسفاتيديل سيرين (PS) لديه سيرين حمض أميني مرتبط بمنطقة رأس الفوسفات في الجزيء. وعادة ما يقتصر على الجزء الداخلي من غشاء الخلية التي تواجه السيتوبلازم. تلعب الفسفوليبيد PS دورًا مهمًا في إشارات الخلية حيث أن وجودها على سطح الغشاء الخارجي للخلايا الميتة يشير إلى البلاعم لهضمها. PS في خلايا الدم الصفائح الدموية تساعد في عملية تخثر الدم.

فوسفتيدلينوستول أقل شيوعًا في أغشية الخلايا من الكمبيوتر الشخصي أو PE أو PS. يرتبط Inositol بمجموعة الفوسفات في هذا الفوسفوليبيد. يوجد الفوسفاتيديلينوسيتول في العديد من أنواع الخلايا والأنسجة ، ولكنه غزير بشكل خاص في الدماغ. هذه الفسفوليبيدات مهمة لتكوين جزيئات أخرى تشارك في إشارات الخلية وتساعد على ربط البروتينات والكربوهيدرات بغشاء الخلية الخارجي.

الوجبات الرئيسية

  • تتكون الفسفوليبيد من عدد من المكونات بما في ذلك اثنين من الأحماض الدهنية ، وحدة الجلسرين ، مجموعة الفوسفات ، وجزيء قطبي. البوليمر الحكيم ، الفوسفورية في عائلة الدهون.
  • تنجذب المنطقة القطبية (الرأس) في مجموعة الفوسفات من الفوسفوليبيد إلى الماء. يتم طرد ذيل الأحماض الدهنية بواسطة الماء.
  • الفوسفوليبيد هي عنصر رئيسي وحيوي في أغشية الخلايا. أنها تشكل طبقة ثنائية الدهون.
  • في طبقة الشحوم الدهنية ، ترتب رؤوس الرؤوس المائية لمواجهة كل من السيتوسول وكذلك السائل خارج الخلية. ذيول مسعور وجه بعيدا عن كل من السيتوسول والسوائل خارج الخلية.
  • الفوسفوليبيد تختلف في الحجم والشكل ، والمكياج الكيميائي. يحدد نوع الجزيء المرتبط بمجموعة الفوسفات من الفسفوليبيد فئته.
  • هناك أربعة أنواع رئيسية من الفسفوليبيدز التي تشارك في تكوين غشاء الخلية: فوسفاتيديل كولين ، فسفاتيديل إيثانولامين ، فسفاتيديل سيرين ، وفوسفاتيديلينوسيتول.

مصادر

  • كيلي ، كارين ورينيه جاكوبس. "فسفوليبيد الحيوي." توليف ثلاثي الجلسرين النباتي - مكتبة الدهون AOCS، lipidlibrary.aocs.org/Biochemistry/content.cfm؟ItemNumber=39191.

شاهد الفيديو: الدهون الفوسفورية - phospholipids (أبريل 2020).